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segunda-feira, 18 de abril de 2011

BABA DE CAMELO

Comecei a preparar no meu querido "Ora Pois" esta sobremesa deliciosa, mas realmente tive que rincar com meus clientes pois eles ficaram de "pé atrás" com este nome ... mas quem experimentou não se arrependeu e ficou cliente.

Mas qual a origem deste nome tão pitoresco?
Reza a história que... a senhora Valentina tinha visitas de última hora e por isso decidiu improvisar uma sobremesa rápida com aquilo que tinha na geladeira: leite condensado e ovos.
Inventou assim a Mousse Valentina. Porém a receita rendeu pouco e com medo que não chegasse para todos os convidados decidiu chamar-lhe nesse dia baba de camelo. A verdade é que poucos se atreveram a experimentar a sobremesa com tão estranho nome ... mas quem arriscou ... se deliciou.

RECEITA DA BABA DE CAMELO

Ingredientes:
5 ovos
1lata de leite condensado cozido

Modo de preparação:
Misturar bem as gemas ao leite condensado. Bater as claras em castelo e incorporar na mistura anterior.
Dividir por taças e levar à geladeira.

quinta-feira, 14 de abril de 2011

ACEITO ENCOMENDAS PRATOS PORTUGUESES PARA A PÁSCOA


Pois é minha gente, já que tenho este meu blog, aqui vai uma noticia... Estou a aceitar encomendas de comida Portuguesa para a Páscoa. Pode ser o tal... BACALHAU ...

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BACALHAU ESPIRITUAL
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MADALENA DE BACALHAU
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BACALHAU À ESPANHOLA
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BACALHAU COM NATAS
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QUICHE DE BACALHAU
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PASTEIS DE BACALHAU

ou quem sabe um doce típico portugues?

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LEITE CREME
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RABANADAS
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MOUSSE DE CHOCOLATE
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ALETRIA
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BABA DE CAMELO


meu contato:

(041) 3039-8813
ou
www.orapoiscongeladosportugueses.com

“FATIA DE MULHER PARIDA”

Rabanada – História e Receita

A rabanada, foi inventada pelos portugueses a partir da ideia de aproveitar os restos de pão duro.

Como conta a lenda. Era uma vez…

Uma mulher pobre, sem ter quase nada para comer, precisava alimentar seu filho recém nascido. Seus únicos alimentos eram restos de pão dormido molhados com leite que ela adoçava e passava em ovos para depois fritar. A mulher comia então esta mistura e teve tanto leite que quando a criança nasceu amamentou seu filho e ainda sobrou para amamentar outras crianças. Dessa forma, a rabanada acabou virando símbolo de prosperidade e fartura, sendo servida nas festas de fim de ano.

Assim é também conhecida por “fatia de mulher parida”. Por esta herança portuguesa, sobretudo no nordeste brasileiro, nos meios rurais e mais pobres, estas fatias ainda são dadas às mulheres que acabam de ser mães, pois se acredita que este alimento rico em ovo, açúcar, leite e pão alimenta bem a mãe e faz criar mais leite para alimentar o bebê. Em Portugal, a rabanada faz parte do jantar das famílias no dia 24 de Dezembro, véspera do Natal. No Brasil, a rabanada também é conhecida como “fatia parida” ou “fatia dourada”.

É contudo uma excelente sobremesa, experimente.

RABANADA

ingredientes

- 1/4 de litro de leite
- 3/4 de xícara (de chá) de açúcar
- 5 ovos
- 1/4 quilo de manteiga ou óleo.
- 12 fatias de pão amanhecido

Modo de preparo

- Aqueça o leite com o açúcar .
- Bata os ovos como se fosse fazer um omeleta.
- Mergulhe as fatias de pão no leite. Deixe umedecer bem mas sem amolecer demais.
- Passe as fatias no ovo batido.
- Aqueça a manteiga (2 a 3 colheres de sopa de cada vez) em uma frigideira. Quando estiver quente, frite 3 a 4 fatias de pão de cada vez. Doure os dois lados e coloque-as em um papel toalha.
- Passe as fatias de pão em açúcar, canela.