Maneiras de reconhecimento do ovo fresco !!

1. Pela casca: novo casca porosa e seca, Velho: casca lisa , fina, brilhante com linhas cinzas.
2. Por imersão: colocar o ovo em um copo com água: novo vai para o fundo do copo, Velho fica boiando na água, devido a câmera de ar aumentada.
3. Partindo-o numa superfície plana parte-se o ovo, verificar se a gema está centralizada e se a clara e a gema estão firmes.
4. Sacode-o caso faça barulho estará velho (devido ao aumento da câmera de ar).