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quinta-feira, 30 de junho de 2011

CORTIÇA ? AQUI ????????????

Pois é , meus queridos amigos, este meu blog, vai alargando o seu horizonte. 
Afinal da nutrição e comidas, gastronomia, cultura portuguesa porque não e também falar sobre produtos originários de Portugal.
 Claro que sabem que eu tenho já em Curitiba um pequeno Bistrô de comidas tipicas Portuguesas. Um dos meus gostos além de dar a conhecer as comidas da minha terra, também adoro conversar sobre assuntos Lusos. E aí eu acabo contando e transmitindo quase como estórias fossem as coisas Portuguesas. E como todos devem saber, as conversas são como comer cerejas...eheheheh...ninguém consegue ficar em uma só. Uma leva a outra.
Numa dessas conversas comentei sobre a cortiça. E reparei que muitos pouco ou nada sabiam sobre esse maravilhoso elemento natural que Portugal tanto utiliza. 
E querem ver?
Quando falamos em Portugal nos lembramos de comidas e bebidas, certo? Pois as bebidas como os nossos generosos vinhos precisam além do vasilhame, quase sempre de vidro, também da.... rolha ... claro.
Pois essa rolha é feita de cortiça.

MAS O QUE É A CORTIÇA ?

A cortiça é nem mais nem menos que a casca do sobreiro (Quercus Suber L). Uma árvore nobre com características muito especiais e que cresce nas regiões mediterrânicas como Espanha, Itália, França, Marrocos, Argélia e, sobretudo, Portugal, onde existem mais de 720 mil hectares de montado de sobro, bem como uma indústria corticeira de grande importância económica.
É uma árvore espantosa, de grande longevidade e com uma enorme capacidade de regeneração. Consegue viver em média 150 a 200 anos, apesar dos muitos descortiçamentos que lhe fazem ao longo da sua existência: cerca de 16 intercalados por períodos de nove anos.
            Este tecido vegetal que o Homem recolhe tão cuidadosamente - a cortiça - possui qualidades únicas, inigualáveis e que até hoje nenhum engenho humano conseguiu imitar ou ultrapassar:
  1. muito leve
  2. impermeável a líquidos e a gases
  3. elástica e compressível
  4. um excelente isolante térmico e acústico
  5. combustão lenta
  6. muito resistente ao atrito
            Mas é, acima de tudo, um material cem por cento natural, reciclável e biodegradável, três atributos imprescindíveis numa sociedade como a actual que se deseja cada vez menos poluída e amiga do ambiente

quarta-feira, 29 de junho de 2011

SOPA, UM COCKTAIL DE NUTRIENTES ESSENCIAIS

A Organização Mundial de Saúde recomenda um consumo no mínimo 400 gramas de vegetais e fruta por dia.
Assim a sopa pode ser uma boa forma de atingir essa meta, pois, apesar de não fornecer demasiadas calorias, tem inúmeros nutrientes indispensáveis ao equilíbrio do nosso organismo. Na grande maioria das vezes as nossas sopas são pouco variadas e utilizamos quase sempre os mesmos produtos. Mas o ideal é que cada sopa tenha pelo menos cinco vegetais diferentes, permitindo disponibilizar um elevado teor de vitaminas e minerais. Pois, mesmo os que se perdem na água são sempre aproveitados na totalidade. Sabe-se também que a sopa é uma fonte de fibras que favorecem a saciedade e ajudam a regular o apetite. Sem dúvida, um ponto importante para quem necessita de controlar ou reduzir o peso. Assim, associa-se a um início de refeição saudável, baixo em calorias e muito reconfortante e saciante, que diminui o apetite para outros alimentos mais calóricos do prato principal ou sobremesa.
O azeite é a gordura ideal para temperar a sopa, uma vez que ajuda também a potenciar a absorção de alguns nutrientes essenciais.
Além disso, várias pesquisas científicas comprovam que a sopa de legumes, como é a sopa tradicionalmente portuguesa, é insubstituível na prevenção de algumas doenças todas as idades, como a obesidade, as doenças cardiovasculares, o cancro, etc. Por isso, a sopa deve ter uma presença obrigatória na nossa alimentação diária.



Actualmente, a falta de tempo é um factor que impede o seu consumo diário. Mas esse problema pode ser ultrapassado com a utilização de sopas congeladas, com excelente qualidade, representando uma óptima opção naqueles dias da semana em que não há tempo para a confecção da sua sopa preferida.


VISITE
http://www.orapoiscongeladosportugueses.com/