MUFFINS DE BANANA, AVEIA E MEL

Se preferir, pode usar forminhas de papel e colocar numa assadeira sem untar para assar.

CADA MUFFIN CONTÉM:

• Calorias 190
• Proteínas 4 g
• Carboidratos 31 g
• Fibras 1 g
• Gordura total 7 g
• Gordura saturada 4 g
• Sódio 66 mg

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 12 muffins

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• 75 g de aveia em flocos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de noz moscada ralada
• 2 bananas médias amassadas1 ovo batido
• 75 g de manteiga sem sal derretida
• 30 g de açúcar mascavo
• 175 ml de soro de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de mel ralo

Preparaçao
Preaqueça o forno a 200°C. Unte ligeiramente uma assadeira com 12 forminhas de muffins (ou fôrmas grandes de empadas) com óleo e farinha.
Coloque a farinha, a aveia, o fermento e a noz-moscada numa vasilha grande e misture tudo muito bem.
Misture os ingredientes restantes. Use uma colher para incorporar as misturas.
Com uma colher, coloque a mistura nas forminhas. Asse durante 20 minutos até os muffins crescerem e dourarem. Deixe esfriar durante 10 minutos antes de servir.